Search the Community

Bagi anda yang gemar membuat kudapan manis di dapur istilah pastry tentunya sudah tidak asing di telinga. Olahan ini berasal dari kata “paste†yang memiliki arti sebagai campuran antara tepung dengan cairan dan juga lemak. Seiring berjalannya waktu semakin banyak turunan dari hasil olahan berbahan dasar tepung ini. Perbedaan terletak dari penambahan bahan tertentu, semisal ragi, ada jenisnya yang membutuhkan ragi ada pula yang tidak. Apabila anda masih sedikit asing dengan aneka jenis turunan dari olahan manis ini maka tidak ada salahnya mengetahui jenisnya. Berikut beberapa jenis patiseri yang perlu diketahui: · Puff, tidak menggunakan ragi namun renyah dan tidak manis. · Danish, menggunakan ragi dan dihiasi topping dan isian yang manis. · Croissant, juga menggunakan ragi namun sedikit menambahkan gula dan. · Phylo, memiliki adonan yang sangat tipis. · Short, mengandung lemak yang cukup tinggi. · Choux, dikenal dengan sebutan sus yang bagian luar lembut dan ada rongga di dalamnya. Mengetahui jenis-jenis dari olahan manis ini akan memudahkan anda mempraktekkan resep yang tertera. Sebab bisa mencari referensi cara pengolahan yang tepat agar hasil olahan sempurna sesuai dengan harapan. Informasi jenis ini juga akan bermanfaat bagi anda untuk mengetahui sajian yang tepat sesuai dengan selera pribadi atau anggota keluarga yang lain. Ketahui jenis dan cara pengolahan yang tepat, maka pastry yang dibuat akan menggugah selera!